食用动物油脂有哪些检测项目和检测标准？

百检网 2022-07-26

检测项目：

铅、总砷、酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘、氯霉素等。

检测标准：

GB 10146 食品安全国家标准食用动物油脂

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

GB 5009.27 食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定

GB 5009.181 食品安全国家标准食品中丙二醛的测定

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