水产调味品检测怎么做?如果您有水产调味品及相关产品需要售卖,相关方需要您出具一份水产调味品检测报告,不知道水产调味品检测报告需要做哪些检测项目,有哪些检测标准的话,百检网可为您解决这些问题。
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检测范围:
蚝油:利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解,再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料,辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品。
鱼露:以鱼为原料,在较高盐分下经酶解制成的鲜味液体调味品。
虾酱:小型虾类经腌制、发酵制成的糊状食品。
虾油:小虾发酵液体的浓缩液或虾酱上层的澄清液。
海鲜粉调味料:以海产鱼、虾、贝类酶解物或其浓缩抽提物为主原料,以味精、食用盐等为辅料,经加工而成具有海鲜味的复合调味料。
检测标准:
GB 10133-2014食品安全国家标准 水产调味品
检测项目:
感官指标、无机砷、铅、镉、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等
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