京东开放平台方便食品类商品品质抽检规范!

百检网 2022-09-16

京东开放平台方便食品类商品品质抽检规范!


前 言

为了提升京东开放平台的商品品质、保护消费者的合法权益,京东将委托国家认定的第三方质检机构对商家的商品进行不定期的抽检。若发现商品品质存在问题,京东将依据《京东开放平台商家违规积分管理规则》对商家进行违规处理,情节严重的将根据相关服务条款作终止合作处理。


**章 【适用范围】

本规范适用于方便食品类商品。

产品范围包括方便面、调味面制品和其他方便食品。其中方便面(GB 17400-2015)包括油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)和方便粉丝;其他方便食品包括冲调类方便食品、主食类方便食品和其他方便食品。


第二章 【抽样方式】

2.1采用购买线上店铺的商品的方式。

2.2采用抽检线下仓库中的商品的方式。

2.3抽取样品的数量不得超过检验、复检的合理要求。

如抽样无法满足检验要求,只检验其中一部分项目。


第三章 【检验依据】

3.1凡是注日期的文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本规则。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本规则。

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品

GB 17400 食品安全国家标准 方便面

GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品

GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法

NY/T 1723 食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法

食品整治办〔2009〕5号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》的通知

整顿办函〔2011〕1号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知

3.2经备案现行有效的企业标准及产品明示质量指标和要求或其他相适应的产品标准。

3.3以上*新版本的(包括已由行业标准升级为国家标准的)推荐性产品标准,在实施日期之后一年内,仍可按产品明示的标准进行判定;*新版本的推荐性产品标准实施日期一年后,统一按照*新版本的推荐性标准进行检验及判定。强制性标准应按标准明示的正式实施日期实施。如无明示产品标准,则按照相应产品推定的现行有效的推荐性标准进行检验及判定。


第四章 【检验方】

国家认定的具有CNAS与CMA资质的第三方质检机构。 


第五章 【检验要求】

5.1产品质量检验项目

表1 产品质量检验项目

序号

产品类别

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

缺陷等级

1

方便面

标签标识

GB 7718、GB 28050

GB 7718、GB 28050

注m

水分d

GB 17400

GB 5009.3

B

酸价(以脂肪计)b

GB 17400

GB 5009.229

A

过氧化值(以脂肪计)b

GB 17400

GB 5009.227

A

铅(以Pb计)

GB 2762

GB 5009.12

A

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)c

GB 2760

GB 5009.28

A

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)c

GB 2760

GB 5009.28

A

菌落总数

GB 17400

GB 4789.2

A

大肠菌群

GB 17400

GB 4789.3

A

沙门氏菌e

GB 29921

GB 4789.4

A

金黄色葡萄球菌e

GB 29921

GB 4789.10

A

感官

GB 17400或产品明示标准及质量要求

GB 17400或产品明示标准及质量要求

C

2

调味面制品

标签标识

GB 7718、GB 28050

GB 7718、GB 28050

注m

酸价(以脂肪计)f

产品明示标准及质量要求

GB 5009.229

A

过氧化值(以脂肪计)f

产品明示标准及质量要求

GB 5009.227

A

铅(以Pb计)

GB 2762

GB 5009.12

A

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

GB 2760

GB 5009.28

A

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

GB 2760

GB 5009.28

A

糖精钠(以糖精计)g

GB 2760

GB 5009.28

A

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

GB 2760

GB 5009.121

A

富马酸二甲酯

食品整治办〔2009〕5号

NY/T 1723

A

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

整顿办函〔2011〕1号

GB/T 19681

A

菌落总数

产品明示标准及质量要求

GB 4789.2

A

大肠菌群

产品明示标准及质量要求

GB 4789.3

GB/T 4789.3-2003

A

霉菌

产品明示标准及质量要求

GB 4789.15

A

沙门氏菌e

GB 29921

GB 4789. 4

A

金黄色葡萄球菌e

GB 29921

GB 4789.10

A

感官

产品明示标准及质量要求

产品明示标准及质量要求

C

3

其他方便食品h

标签标识

GB 7718、GB 28050

GB 7718、GB 28050

注m

酸价(以脂肪计)i

产品明示标准及质量要求

GB 5009.229

A

过氧化值(以脂肪计)i

产品明示标准及质量要求

GB 5009.227

A

铅(以Pb计)

GB 2762

GB 5009.12

A

黄曲霉毒素B1j

GB 2761

GB 5009.22

A

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

GB 2760

GB 5009.28

A

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

GB 2760

GB 5009.28

A

糖精钠(以糖精计)g

GB 2760

GB 5009.28

A

菌落总数

GB 19640

产品明示标准及质量要求

GB 4789.2

A

大肠菌群

GB 19640

产品明示标准及质量要求

GB 4789.3

GB/T 4789.3-2003

A

霉菌k

GB 19640

GB 4789.15

A

商业无菌l

GB 7098

产品明示标准及质量要求

GB 4789.26

A

沙门氏菌e

GB 29921

GB 4789. 4

A

金黄色葡萄球菌e

GB 29921

GB 4789.10

A

感官

产品明示标准及质量要求

产品明示标准及质量要求

C

注:

a. 对于含有调料包(含粉、酱、油、菜等调料包)的产品,铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌项目检测时将面饼或米线、粉丝与调料包充分混合后进行检测。

b. 仅油炸面面饼检测。

c. 仅调味酱包检测。

d.仅面饼检测。

e.仅预包装食品检测。

f. 适用于配料中添加油脂的产品。

g. 配料中含甜味剂或食糖等,或者呈甜味的食品检测。

h. 对于含有调料包(含粉、酱、油、菜等调料包)的产品,依据产品明示标准规定检测。如产品明示标准对主体成分和调料包分别规定或未明确规定的,优先检测主体成分。

i. 限产品明示标准和质量要求有限量规定的产品检测。

j. 仅玉米制品、花生制品、以谷物为主的冲调谷物制品检测。

k. 适用于麦片类及其他冲调类产品。

l. 限采用罐头工艺生产的方便食品。

m. 标签标识类项目限预包装食品,质量缺陷分级根据《京东开放平台商家商品标识标志抽检规范》进行分级。

5.2检验中应注意的问题

5.2.1产品标准未标注或标注不正确,按本规范进行检测。

5.2.2被抽查产品的检验项目不适用于表中的项目要求则不进行检测。

5.2.3属于食品生产许可证许可范围内的产品按照产品执行标准中规定的检测项目进行检测。若产品执行企业标准,生产单位需提供对应备案的企业标准辅助判定。

5.2.4进口商品按照国内同类产品执行的相关标准的检测项目进行检测。

5.2.5国家对产品有强制要求的其他检测项目,包括但不限于常见的违法违规添加的非食用物质及易滥用的食品添加剂。


第六章 【判定原则】

6.1判定总则

产品质量检测项目按国家、行业、地方标准要求进行质量判定。

若被检产品明示的质量要求高于本规范中检验项目依据的标准要求且检验方法一致时,应按被检产品明示的质量要求判定。

若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项目依据的国家或行业强制性标准要求时,应按国家或行业强制性标准要求判定;

6.2标识标志判定原则

当产品标识标志检查项目全部合格时,判定该批产品标识为合格。反之,判定该批产品标识不合格。

6.3总体质量判定原则

当检验项目中任意一项或一项以上指标(标识为一项指标进行判定)不符合检验依据规定,判定该批产品质量为不合格;反之,判定该批产品质量为合格。

6.4交叉类目、子类目判定原则

当产品包含其他类目,或者含有其他材质,必须满足相应类目或相应材质的质量要求。

当产品中子类目中有具体行业标准或具体抽检要求,满足本规范同时必须满足具体子类目的质量要求。


第七章【异议处理】

7.1申诉:

被检验方对检验结果有异议的,应自收到结果之日起7个自然日内,向京东提起申诉。被检验方对检验结果有异议且需对不合格项目进行复验的,可申明是否需要复验。

7.2复验:

7.2.1复验样品:

复验样品采用抽检样品的余样,余样在技术上无法复测的项目不予复测。

7.2.2复验检验方:

复验时仍由初验时指定的第三方质检机构进行复验。

7.2.3复验结论:

复验结果仍不合格的,维持原检验结果不变;复验结果发生变更的,以复验结果为准。

7.2.4复验费用:

申请对不合格项目进行复验的,异议申请人应在收到复验受理通知书之日起3个工作日内将复验费用预先支付给复验机构。复验结论与原检验结论不一致的,复验检验费用由原检验机构退还异议申请人。

7.2.5不予复验的情况:

根据质量指标的特殊性及检测产品或部位的可重现性,对不进行复验的情况规定如下:

7.2.5.1超过期限提起申诉的;

7.2.5.2无法在原样上进行复验的;

7.2.5.3被检验方提出复验时,产品在复验有效期内于正常贮存条件下已失效的;

7.2.5.4法律、法规规定不得复验的其他情况。


 第八章 【抽检不合格项目及对应处理】

京东开放平台将根据质检报告、鉴定方出具的书面鉴定报告等,针对商品不同违规情形依据《京东开放平台商家违规积分管理规则》进行处理。


 第九章 【附则】

9.1京东开放平台商家的行为,发生在本管理规范生效之日以前的,适用当时的规范。发生在本管理规范生效之日以后的,适用本规范。

9.2京东可根据平台运营情况随时调整本管理规范并向商家公示。

9.3商家应遵守国家法律、行政法规、部门规章等规范性文件。对任何涉嫌违反国家法律、行政法规、部门规章等规范性文件的行为,本规范已有规定的,适用于本规范,本规范尚无规定的,依照法律法规处理。商家依据相关规则承担的相关责任并不免除其应承担的法律责任。商家在京东的任何行为,应同时遵守与京东及其关联公司签订的各项协议。

9.4本规范于2018年12月19日首次发布,于2021年1月5日修订,于2021年1月12日生效。



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