酶制剂检测怎么做?检测项目和标准是什么?今天百检网就为大家介绍一下相关检测的知识。百检网提供真实有效的检测报告，主要业务范围包括纺织品、食品、农产品、环境土壤、环保等，为您提供便捷的检测服务。
工业酶制剂，一类具有生物催化功能的生化制品。是酶作为一种商品开始流通、工业应用后的称谓。已大规模生产的酶有近30种,大多由微生物发酵法生产。其剂型有固体酶制剂、液体酶制剂、干燥酶制剂及精制酶制剂。固定化酶和固定化细胞亦是酶制剂的一种形式。广泛用于食品工业、医药、化工、纺织、环保和能源等方面。
检测范围：
饲用酶制剂、食品工业酶制剂
脂肪酶、木聚糖酶、歧化酶、纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶、尿素酶、糖化酶、植酸酶、淀粉酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、糖化酶、脂肪酶、角蛋白酶等。
检测项目：
酶活性，水分，粒度，菌落总数，大肠杆菌，沙门氏菌等
部分检测标准：
SN/T 2360.12-2009 进出口食品添加剂检验规程 第12部分：酶制剂
GB 20713-2006 食品添加剂 a-乙酰乳酸脱羧酶制剂
GB/T 23533-2009 固定化葡萄糖异构酶制剂
QB 1502-1992 食品添加剂果胶酶制剂
GB/T 24401-2009 α-淀粉酶制剂
GB 25594-2010 食品工业用酶制剂
以上检测项目及标准仅为列举
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