保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品分为增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠等功能类别保健食品和营养素补充剂等。
检测范围：
保健食品：茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳、阿胶、钙片、高钙片等
保健药品：减肥药、塑身药
保健化妆品、保健用品
检测项目：
理化指标：酸价、过氧化值、可溶性固形物、水分、崩解时限等
污染物：铅(Pb)、总砷(As)、总汞(Hg) 、硬胶囊壳中的铬等
真菌毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等
功效/标志性成分：维生素A、维生素B1、B2、B3、B6、B12、维生素D、维生素E、维生素C、泛酸、烟酰胺、牛磺酸、茶多酚、咖啡因、钙、铁、镁、铬、钾、锌、硒等
非法添加物：西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N，N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞 、甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平等
检测标准：
GB 16740-1997 保健(功能)食品通用标准
GB/T 22244-2008保健食品中前花青素的测定
GB/T 22245-2008保健食品中异嗪皮啶的测定
GB/T 22246-2008保健食品中泛酸钙的测定
GB/T 22250-2008保健食品中绿原酸的测定
GB/T 22251-2008保健食品中葛根素的测定
GB/T 22252-2008保健食品中辅酶Q10的测定
B/T 5009.170-2003保健食品中褪黑素含量的测定
GB/T 5009.171-2003保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定
GB/T 5009.193-2003保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)的测定
GB/T 5009.194-2003保健食品中免疫球蛋白IgG的测定
GB/T 5009.195-2003保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定
GB/T 5009.196-2003保健食品中肌醇的测定
