糖果检测GB4789.3大肠菌群计数测定

糖果是以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的甜味食品。胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

检测范围
麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、泡泡糖、酸角糖果、淀粉糖、太妃糖、棒棒糖、椰子糖等

所需样品量
预包装食品样品量不少于1kg，不少于8个独立包装

检测项目
铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其*大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

检测标准
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定
GB17399食品安全国家标准糖果
SN/T1743食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法