豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。正常优质的豆腐会有豆制品特有的香味。劣质的豆腐豆腥味比较重，并且还有其他的异味。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
检测范围
老豆腐、嫩豆腐、香豆腐
样品量要求
不少于0.5kg
检测项目
苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
执行标准
GB2760-2006等
豆腐检测GB2760-2006脱氢乙酸测试
百检网 2022-10-08
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