DB21/ 2391-2014 食品安全地方标准 酸菜

百检网 2022-10-15

标准简介

本标准规定了酸菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大白菜或甘蓝为原料,经乳酸菌在厌氧条件下充分发酵而制成的酸菜。
标准状态:现行
替代情况:废止公告:关于辽宁省食品安全地方标准清理结果的通告
发布部门:辽宁省卫生和计划生育.
发布日期:2014-12-29
实施日期:2015-06-29
作废日期:2016-12-29
出版日期:2015-06-29
页数:16页

前言

本标准按照 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1 部分:标准的结构和编写》的规则起草。本标准起草单位:辽宁省农业科学院食品与加工研究所、辽宁省卫生厅卫生监督局、沈阳产品质量监督检验院。本标准起草人:张华、刘德文、吴兴壮、王萱、赵浩吉、张晓黎、付欣、郑凤娥。本标准属首次发布。

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