标准简介
本标准规定了咸蛋黄的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜鸭蛋为原料，经用食盐水或含食盐的无污染黄泥、红泥、稻草灰等腌制成的蛋制品，再经清洗、去壳、除蛋白而成的生咸蛋黄。英文名称：Salted egg yolk
标准状态：现行
替代情况：废止公告：广东省质监局关于废止广东省食品类地方标准的公告
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.20家禽和蛋
发布部门：广东省质量技术监督局
发布日期：2008-08-06
实施日期：2008-11-01
作废日期：2016-10-31
出版日期：2008-11-01
页数：6页
前言
禽、蛋加工与制品相关标准
