标准简介
本标准规定了生水牛乳的术语和定义、要求、检验方法、挤乳、运输和贮存。 本标准适用于生水牛乳，不适用于即食生水牛乳。标准状态：现行
替代情况：替代DB45/T38-2002
发布部门：广西壮族自治区卫生和.
发布日期：2014-12-30
实施日期：2015-02-01
出版日期：2015-02-01
页数：73页
前言
本标准按GB/T 1.1-2009的格式编写。本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。本标准代替DB45/T38-2002《水牛奶》。本标准与DB45/T38-2002相比，主要变化如下：--修改了标准名称；--删除了引言；--修改了蛋白质、脂肪、非脂乳固体指标；--相对密度和酸度指标改为范围值；--增加了冰点指标； --污染物限量直接引用GB 2762的规定；--真菌毒素限量 直接引用GB 2761的规定；--农药*大残留限量 直接引用GB 2763及国家有关规定；--兽药残留限量符合国家有关规定。--增加了对挤乳的要求。本标准起草单位：广西壮族自治区水牛研究所。本标准起草人： 曾庆坤、杨炳壮、李玲、林波、黄丽。
