标准简介
本标准适用于以鱿鱼、凤尾鱼等动物性水产品为主要原料，加或不加食用植物油、辅以香辛料（辣椒、花椒等）、食用盐、味精等，经预处理、盐渍或不盐渍，熟制、调味、包装、杀菌或灭菌等工艺制成的即食性预包装风味水产品。 本标准不适用于动物性风味水产品罐头。标准状态：现行
替代情况：替代DBS50/ 013-2013废止
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：重庆市卫生和计划生育.
发布日期：2014-10-01
实施日期：2015-07-01
作废日期：2016-11-13
页数：73页
前言
本标准代替并废止DBS50/ 013-2013《食品安全地方标准 风味水产品》。与DBS50/ 013-2013相比，除编辑性修改以外，主要技术变化如下：——取消了水分、食盐指标；——修改了致病菌限量，致病菌限量引用GB 29921。DBS50/ 013-2013的历次版本发布情况为：无。
