标准简介
本标准规定了酸乳的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、贮存及运输和检验方法。本标准适用于以牛（羊）乳或复原乳为主原料，经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌，添加或不添加其他成分制成的纯酸乳和风味酸乳。英文名称：Hygienic STANDARD for yoghurt
标准状态：现行
替代情况：被GB 19302-2010代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.10奶及加工奶产品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
作废日期：2010-12-01
出版日期：2004-05-01
页数：平装16开， 页数：6， 字数：9千字
前言
食品卫生相关标准
