标准简介
本标准规定了用高效液相色谱法测定胡椒碱含量的方法。 本标准适用于黑、白胡椒和黑、白胡椒粉及其含油树脂抽提产物中胡椒碱含量测定。英文名称：Determination of piperine content—Method using HPLC
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 17528-1998
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2009-04-03
实施日期：2009-09-01
出版日期：2009-09-01
页数：8页
前言
本标准修改采用ＩＳＯ１１０２７：１９９３《胡椒和胡椒油树脂 胡椒碱含量的测定 高效液相色谱法》（Ｐｅｐｐｅｒａｎｄｐｅｐｐｅｒｏｌｅｏｒｅｓｉｎｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｐｉｐｅｒｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔ—Ｍｅｔｈｏｄｕｓｉｎｇｈｉｇｈ�玻穑澹颍妫铮颍恚幔睿悖澹欤椋瘢酰椋洌悖瑁颍铮恚幔簦铮纾颍幔穑瑁�）。本标准与ＩＳＯ１１０２７：１９９３的主要差异如下：———将ＩＳＯ１１０２７：１９９３的名称修改为Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｐｉｐｅｒｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔ—Ｍｅｔｈｏｄｕｓｉｎｇｈｉｇｈ�玻穑澹颡玻妫铮颍恚幔睿悖澹欤椋瘢酰椋洌悖瑁颍铮恚幔簦铮纾颍幔穑瑁�；———增加了方法的检出限；———将ＩＳＯ１１０２７：１９９３中６．２胡椒碱标准溶液的浓度范围“０．０５ｇ／Ｌ～０．２ｇ／Ｌ”修改为“０．４ｍｇ／Ｌ～２．０ｍｇ／Ｌ”；———将ＩＳＯ１１０２７：１９９３中４．３所用流动相“乙腈�玻保ヒ宜幔ǎ矗福�５２）”修改为“甲醇�菜�（７７＋２３）”；———取消ＩＳＯ１１０２７：１９９３ 中１０．１ 和１０．２ 计算公式的计算因子，因修改后的计算公式无计算因子。本标准代替ＧＢ／Ｔ１７５２８—１９９８《胡椒碱含量的测定 分光光度法》。本标准与ＧＢ／Ｔ１７５２８—１９９８相比主要差异如下：———将分光光度测定法改为高效液相色谱测定法。本标准的附录Ａ 为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（湛江）。本标准主要起草人：杨春亮、程盛华、黎珍莲、周慧玲、林玲、查玉兵。本标准于１９９８年１０月首次发布。
