标准简介
本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。英文名称：Fermented soy sauce
标准状态：现行
替代情况：替代ZB X66 012-1987 ZB X66 013-1987 ZB X66 014-1987;强制性转化为推荐性标准，其文本不做任何调整;公告：中华人民共和国国家标准批准发布公告2017年第7号
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
ICS分类：食品技术>>67.220香料和调料、食品添加剂
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2000-09-01
实施日期：2001-09-01
出版日期：2001-09-01
页数：平装16开， 页数：9， 字数：12千字
前言
调味品相关标准
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