标准简介
本标准规定了非程序性DNA合成试验的基本技术要求。本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的诱变性和/或致癌性，检验对象包括食品添加剂(含营养强化剂)、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食品容器与包装材料、食品工具、设备、洗涤剂、消毒剂、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物等。用这种短期筛选方法可以检测出一些短期体外试验法所不能检出的诱变剂和/或致癌剂。英文名称：Unscheduled DNA synthesis test
标准状态：作废
替代情况：GB 15193.10-1994;被GB 15193.10-2014代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：数学、自然科学>>07.100微生物学
发布部门：卫生部 中国国家标准.
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
作废日期：2015-05-01
出版日期：2004-05-01
页数：7页
前言
食品卫生相关标准
