标准简介
本标准适用于预包装面筋制品。前言
本标准部分代替了GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》。本标准与GB 271-2003相比，主要变化如下：——标准名称修改为“食品安全国家标准 面筋制品”；——调整了适用范围；——增加了术语和定义；——修改了感官要求；——修改了理化指标；——修改了微生物限量。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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