标准简介
本标准适用于酿造酱。本标准不适用于半固态复合调味料。前言
本标准代替GB 2718-2003《酱卫生标准》。本标准与GB 2718-2003相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准 酿造酱”；———修改了范围；———增加了术语和定义；———修改了感官要求；———修改了理化指标；———修改了微生物限量。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准；
4、免费初检，初检不收取检测费用；
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