标准简介
本标准规定了肉松的分类、卫生要求和检验方法。本标准适用于畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮并脱水复制而成的绒絮状、微粒状的熟肉制品。英文名称：Hygienic STANDARD of dried meat fiber
标准状态：作废
替代情况：GB 2729-1981;被GB 2726-2005代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：67.04
发布部门：卫生部
发布日期：1994-08-10
实施日期：1994-08-01
作废日期：2005-10-01
页数：平装16开， 页数：5， 字数：5千字
前言
食品卫生相关标准
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