标准简介
本标准规定了用高效液相色谱法（HPLC）测定茶叶中儿茶素类含量和用分光光度法测定茶叶中茶多酚含量的方法。本标准适用于茶及茶制品中儿茶素类及茶多酚含量的测定。英文名称：Determination of total polyphenols and catechins content in tea
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 8313-2002;被GB/T 8313-2018代替
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-05-04
实施日期：2008-10-01
作废日期：2018-11-01
出版日期：2008-06-01
页数：7页
前言
本标准修改采用ISO14502-1:2005《福林酚(Folin?Ciocalteu)试剂比色法测定茶叶中茶多酚总量》和ISO 14502?2:2005《高效液相色谱法测定绿茶中儿茶素》。本标准与ISO 14502-1:2005 和ISO14502-2:2005的技术内容相同,主要差异为:供试液制备时用玻璃棒充分搅拌均匀湿润代替用混匀器搅拌均匀湿润,增加实用性;标准结构上稍有调整,即将两项标准合并为一项,将ISO14502-2:2005作为本标准的方法一,将ISO14502?1:2005作为本标准的方法二。本标准是对GB/T8313-2002《茶 茶多酚测定》的修订。本标准与GB/T8313-2002的主要差异为:以70%甲醇提取茶叶中的茶多酚、Folin?CiocalteuPhenol试剂显色、没食子酸(GA)作标准工作曲线定量茶多酚总量。本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人:周卫龙、徐建峰、许凌。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:---GB/T8313-1987、GB/T8313-2002。
