标准简介
本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。 本标准适用于食品微生物学检验。标准状态:现行
替代情况:替代GB 4789.1-2010
发布部门:国家卫生和计划生育委.
发布日期:2016-12-23
实施日期:2017-06-23
出版日期:2017-06-23
页数:12页
前言
本标准代替GB 4789.1-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》。本标准与GB 4789.12010相比,主要变化如下:———增加了附录A,微生物实验室常规检验用品和设备;———修改了实验室基本要求;———修改了样品的采集;———修改了检验;———修改了检验后样品的处理;———删除了规范性引用文件。