标准简介
本标准规定了食品中产气荚膜梭菌的检验方法。 本标准适用于食品中产气荚膜梭菌的检验。标准状态:现行
替代情况:替代GB/T 4789.13-2003
中标分类:食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门:卫生部
发布日期:2012-05-17
实施日期:2012-07-17
出版日期:2012-07-17
页数:12页
前言
本标准代替了GB/T 4789.13-2003《食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》。本标准与GB/T 4789.13-2003相比,主要变化如下:——修改了标准的中文名称;——修改了样品制备过程;——修改了培养基与试剂;——修改了操作步骤;——修改了菌数计算部分;——增加了附录A。