标准简介
本标准规定了熏烧焙烤盐焗肉制品的术语和定义、原辅料要求、加工要求、产品要求、检验方法、检验规则、标签与标志、储存、运输和销售、包装等要求。 本标准适用于熏烧焙烤盐焗肉制品的生产和检验。英文名称：Technical requirement for processing of smoked baked and salt roasted meat products
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X01技术管理
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2017-09-07
实施日期：2018-04-01
出版日期：2017-09-01
页数：12页
前言
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