标准简介
本标准规定了水产动物及其制品和肉与肉制品中三甲胺的测定方法。 本标准适用于水产动物及其制品和肉与肉制品中三甲胺的测定。标准状态:现行
替代情况:替代GB/T 5009.179-2003
发布部门:国家卫生和计划生育委.
发布日期:2016-08-31
实施日期:2017-03-01
出版日期:2017-03-01
页数:12页
前言
本标准代替GB/T 5009.179-2003《火腿中三甲胺氮的测定》。本标准与GB/T 5009.179-2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中三甲胺的测定”;———将原有分光光度法修改为**法 顶空气相色谱-质谱联用法、第二法 顶空气相色谱法;———标准的适用范围扩充为水产动物及其制品和肉与肉制品;———将三甲胺氮改成三甲胺。