标准简介
本标准规定了食品中丙二醛的测定方法。 本标准**法适用于食品中丙二醛的测定;本标准第二法适用于动植物油脂中丙二醛的测定。标准状态:现行
替代情况:替代GB/T 5009.181-2003
发布部门:国家卫生和计划生育委.
发布日期:2016-08-31
实施日期:2017-03-01
出版日期:2017-03-01
页数:12页
前言
本标准代替GB/T 5009.181-2003《猪油中丙二醛的测定》。本标准与GB/T 5009.181-2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定”;———保留原标准方法分光光度法为第二法,扩大了方法的适用范围;———增加了高效液相色谱法为**法,扩大了方法的适用范围;———增加了附录A。