标准简介
本标准规定了食品中碘含量的测定方法。 **法氧化还原滴定法适用于海带、紫菜、裙带菜等藻类及其制品中碘的测定。 第二法砷铈催化分光光度法适用于粮食、蔬菜、水果、豆类及其制品、乳及其制品、肉类、鱼类、蛋类等食品中碘的测定。 第三法气相色谱法适用于婴幼儿食品和乳品中碘的测定。标准状态：作废
替代情况：被GB 5009.267-2020代替;替代GB 5413.23-2010;SC/T 3010-2001;WS 302-2008
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
作废日期：2021-03-11
出版日期：2017-06-23
页数：16页
前言
本标准代替GB 5413.23-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定》、SC/T 3010-2001《海带中碘含量的测定》、WS 302-2008《食物中碘的测定 砷铈催化分光光度法》。本标准与以上标准相比,主要变化如下:---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中碘的测定”;---修改了氧化还原滴定法的试样制备和前处理方法;---增加了氧化还原滴定法的检出限。
