GH/T 1148-2021 桃脯

百检网 2022-10-25

标准简介

本文件规定了桃脯的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、贮运和销售等要求。 本文件适用于桃脯产品。
英文名称:Preserved peaches
标准状态:现行
替代情况:替代GH/T 1148-2017
中标分类:食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品
ICS分类:食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
发布部门:中华全国供销合作总社
发布日期:2021-12-24
实施日期:2022-03-01
页数:12页

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替GH/T 1148—2017《桃脯》,与GH/T 1148—2017相比,除编辑性改动外,主要技术变化如下:——修改了范围(见第1章,2017年版的第1章);——修改了规范性引用文件(见第2章,2017年版的第2章);——增加了“术语和定义”(见第3章);——增加了“原辅料要求”(见4.1);——修改了“感官要求”(见4.2,2017年版3.1);——修改了“理化指标”,增加了理化指标“检验方法”(见4.3,2017年版3.2);——删除了“试验方法”(见2017年版的第4章);——增加了“微生物限量”技术要求(见4.4);——增加了“食品添加剂”技术要求(见4.5);——增加了“污染物限量”技术要求(见4.6);——增加了“农药残留限量”技术要求(见4.7);——增加了“净含量”技术要求(见4.8);——增加了“生产加工过程卫生要求”(见第5章);——修改了“检验规则”(见第6章,2017年版的第5章);——修改了“标签和标志”(见第7章,2017年版的6.1);——修改了“包装”(见第8章,2017年版的6.2、6.3);——修改了“贮运”(见第9章,2017年版的第7章);——删除了“保质期”要求(见2017年版的第8章);——增加了“销售”要求(见第10章)。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华全国供销合作总社提出。本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC501/SC1)归口。本文件起草单位:中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京御食园食品股份有限公司、国投中鲁果汁股份有限公司、乳山中诚果汁饮料有限公司、山东稻香村食品工业有限公司、三只松鼠股份有限公司、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、山东中果智慧农业科技有限公司、威海职业学院(威海市技术学院)。本文件主要起草人:高玲、和法涛、张一鸣、葛邦国、吕绪强、董立军、吴茂玉、赵岩、初乐、刘芳、冷传祝、郭志朋、顾千辉、丁辰、马寅斐、刘光鹏、李根、马艳蕊、路遥、马超、周大森、朱军军、范琳。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:——1992年首次发布为SB/T 10053—1992;——2017年**次修订标准编号为GH/T 1148—2017,内容同SB/T 10053—1992;——本次为第二次修订。

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