标准简介
本标准规定了真空软包装卤蛋制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。英文名称：Vacuumize soft package for pot�瞨oast egg products
标准状态：现行
替代情况：替代SB/T 10369-2005
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.20家禽和蛋
发布部门：商务部
发布日期：2012-12-20
实施日期：2013-06-01
出版日期：2013-06-01
页数：8页
前言
本标准代替SB/T10369—2005《抽空软包装卤蛋制品》。本标准与SB/T10369—2005相比,主要变化如下:———标准名称变更为《真空软包装卤蛋制品》;———增加了原料蛋的要求应符合GB2748、GB/T25009—2010的6.1的规定;———增加了GB28050《预包装食品营养标签通则》的规定;———取消卫生指标列表明示值,改为应符合GB2749的规定;———明确了加工过程要求应符合GB/T25009—2010的规定;———修改了对“真空软包装卤蛋制品的描述”;———对检验规则和判定规则作了具体表述。本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位:湖北神丹健康食品有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、南京雨润食品有限公司本标准主要起草人:刘华桥、戴淑香、张庆永、崔贵海、陈楚锐、徐宝才、田英刚。本标准代替历次版本的发布情况:———SB/T10369—2005。
