SB/T 10293-2012 乳猪肉

标准简介

本标准规定了乳猪肉的术语和定义、分类、原料、技术要求、屠宰加工要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
英文名称：Sucking pork
标准状态：作废
替代情况：调整为NY/T 3355-2018
中标分类：农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：商务部
发布日期：2012-08-01
实施日期：2012-11-01
作废日期：2019-01-01
出版日期：2012-11-01
页数：12页

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替SB/T10293—1998《乳猪肉》。本标准与SB/T10293—1998相比主要变化是:———修改“范围”中“适用”的描述;———单列对“原料”的具体要求;———修改对“规格”的规定。———明确乳猪肉卫生标准要求及其对应的检验方法。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位为:南京雨润食品有限公司、潮州出入境检验检疫局、广东真美食品集团有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会。本标准主要起草人:田英刚、陈少鹏、庄沛锐、陈楚锐、陈沛生、刘振宇。本标准所代替标准的历次版本发布情况:———SB/T10293—1998。