植脂奶油怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，植脂奶油检测标准号为SB/T10419-2007。今天百检网就给大家介绍一下植脂奶油的检测相关信息。
检测标准依据：SB/T10419-2007植脂奶油
引用标准
GB 317 白砂糖
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品中铜的测定
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.77 食用氢化油、人造奶油卫生标准分析方法
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 718 预包装食品标签通则
GB 17402 食用氢化油卫生标准
国家质量监督检验检疫总局令[2005年]第75号 定量包装商品计量监督管理办法
检测项目
1 主要原料和辅料
1.1 白砂糖
应符合GB 317 的规定。
1.2 水
应符合GB 5749 的规定。
1.3 食用氢化油
应符合GB 17402 的规定。
1.4 食品添加剂
应符合GB 2760 和其相关产品标准的规定。
2 感官要求
应符合表1的规定。
3 理化指标
应符合表2的规定。
4 卫生指标
应符合表3的规定。
5 净含量
单件定量包装的净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
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