面包怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，面包检测标准号为——GB/T20981-2007。今天百检网就给大家介绍一下面包的检测相关信息。
面包是指以小麦粉、酵母、食盐、水为主要原料，加人适量辅料，经搅拌面团、发酵、整形、醒发烘烤或油炸等工艺制成的松软多孔的食品，以及烤制成熟前或后在面包坯表面或内部添加奶油、人造黄油、蛋白、可可、果酱等的制品。
第三方检测办理流程：
确认项目方案>报价>百检安排寄样实验室>检测样品>出具检测报告
检测标准依据：
GB/T20981-2007面包
引用标准
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.3食品中水分的测定
GB7099糕点、面包卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GB14880食品营养强化剂使用卫生标准
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法
卫法监发[2003]180号散装食品卫生管理规范
产品分类
按产品的物理性质和食用口感分为软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包和其他面包五类，其中调理面包又分为热加工和冷加工两类。
技术要求
1感官要求
应符合表1的规定。
2净含量偏差
预包装产品应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。
3理化要求
应符合表2的规定。
4卫生要求
应符合GB7099的规定。
5食品添加剂和食品营养强化剂要求
食品添加剂的使用应符合GB2760的规定，食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。
百检网第三方检测机构检测范围广泛，包括纺织品、食品、日用品、电子电器、建筑工程、汽车及零部件、材料、烟草、化妆品、相关认证办理、消防等，资质齐全，报告真实有效。
关于面包检测相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
