标准简介
本标准规定了榨菜盐的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于采用特殊工艺生产的、专门用于蔬菜脱水加工生产的食品加工用盐。英文名称：Zhacai salt
标准状态：现行
替代情况：替代QB/T 2830-2006
中标分类：食品>>制盐>>X38盐制品
ICS分类：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
发布部门：工业和信息化部
发布日期：2015-10-10
实施日期：2016-03-01
出版日期：2016-03-01
页数：6页
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准是对QB/T 2830-2006《榨菜盐》的修订，与QB/T 2830-2006相比，主要技术变化如下：——修改了标准适用范围；——增加了榨菜盐的术语和定义；——修改了理化指标中碘含量的规定；——增加了污染物限量要求。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国盐业标准化技术委员会井矿盐分技术委员会（SAC/TC 295/SC 1）归口。本标准起草单位：国家轻工业井矿盐质量监督检测中心、重庆合川盐化工业有限公司、四川顺城盐品股份有限公司、四川久大品种盐有限责任公司。本标准主要起草人：李翠英、魏瑜、陈俊、张昆、刘力、陈勇。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——QB/T 2830-2006。
