GB/T 27307-2008 食品安全管理体系.速冻果蔬生产企业要求

标准号：GB/T 27307-2008
中文标准名称：食品安全管理体系.速冻果蔬生产企业要求
英文标准名称：Food safety management system.Requirement for quick frozen fruits and vegetable product establishments
标准类型：X00
发布日期：2008/10/22 12:00:00
实施日期：2009/5/1 12:00:00
中国标准分类号：X00
国际标准分类号：67.040
引用标准：GB 5749-2006;GB 14881-1994;GB/T 18517-2001;GB/T 22000-2006
适用范围：本标准规定了速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于速冻果蔬生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。本标准与GB/T 22000的对应关系参见附录A，与速冻果蔬生产企业相关的法规和标准清单参见附录B，有关速冻果蔬生产企业良好操作规范的要点参见附录C。