NY/T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规范

标准号：NY/T 1529-2007
中文标准名称：鲜切蔬菜加工技术规范
英文标准名称：Technical regulation for fresh-cut vegetables processing
标准类型：X26
发布日期：2007/12/18 12:00:00
实施日期：2008/3/1 12:00:00
中国标准分类号：X26
国际标准分类号：67.080.01
引用标准：GB 14930.1;GB 14930.2;GB/ 2760;GB 4789.2;GB 4789.3;GB 5749;GB 7718;GB 8868;GB 9687;GB 9688;GB 14881
适用范围：本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设备设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求本标准适用于以新鲜蔬菜为原料，通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程。