GB/T 5510-2011 粮油检验.粮食、油料脂肪酸值测定

标准号：GB/T 5510-2011
中文标准名称：粮油检验.粮食、油料脂肪酸值测定
英文标准名称：Inspection of grain and oils.Determination of fat acidity value of grain and oilseeds
标准类型：X11
发布日期：2011/9/29 12:00:00
实施日期：2011/12/1 12:00:00
中国标准分类号：X11
国际标准分类号：67.060
引用标准：GB/T 601;GB 5491;GB/T 5497;GB/T 6682;GB/T 14489.1
适用范围：本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。本标准是苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定；石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。