GB/T 20572-2006 天然肠衣生产HACCP应用规范

标准号：GB/T 20572-2006
中文标准名称：天然肠衣生产HACCP应用规范
英文标准名称：Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processing
标准类型：X04
发布日期：2006/9/14 12:00:00
实施日期：2007/1/1 12:00:00
中国标准分类号：X04
国际标准分类号：67.120.01
引用标准：GB 5461;GB 5749;GB 7740;GB/T 19000;GB/T 19080;GB/T 19538;CAC/RCP 1-1969
适用范围： 本标准规定了天然肠衣加工企业建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程。（SOP）和HACCP体系的建立规程方面的要求，提出了天然肠衣加工HACCP计划模式表。 本标准适用于天然肠衣加工企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。