NY/T 1800-2009 大蒜及制品中大蒜素的测定.气相色谱法

标准号：NY/T 1800-2009
中文标准名称：大蒜及制品中大蒜素的测定.气相色谱法
英文标准名称：Determination of diallyl sulfide in garlic and products Gas chromatography
标准类型：B31
发布日期：2009/12/22 12:00:00
实施日期：2010/2/1 12:00:00
中国标准分类号：B31
国际标准分类号：67.080.20
引用标准：GB/T 6682;GB/T 8855
适用范围：本标准规定了大蒜及制品(蒜粉、蒜片、蒜油)中大蒜素类硫醚化合物(二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚)含量的气相色谱测定方法。本标准适用于大蒜及制品(蒜粉、蒜片、蒜油)中二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS)等大蒜素类硫醚化合物含量的测定。本标准方法的检出限为DATS 0.9 mg／kg;DADS为0.5 mg／kg。本标准方法检测线性范围为DATS：3.5 mg／L~3 500 mg／L；DADS：2．0 mg／L～2 000 mg／L。