GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准

百检网 2021-07-30

标准号：GB 13100-2005
中文标准名称：肉类罐头卫生标准
英文标准名称：Hygienic standard for canned meat
标准类型：C53
发布日期：2005/1/25 12:00:00
实施日期：2005/10/1 12:00:00
中国标准分类号：C53
国际标准分类号：67.120
适用范围：本标准规定了肉类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输与贮存的卫生要求。本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器)、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的肉类罐装食品。

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