标准号：GB 17403-1998
中文标准名称：巧克力厂卫生规范
英文标准名称：Hygienic specification of chocolate factory
标准类型：C53
发布日期：1998/5/5 12:00:00
实施日期：1999/1/1 12:00:00
中国标准分类号：C53
国际标准分类号：67.040
适用范围： 本标准规定了巧克力厂的设计与设施、操作人员、加工过程、成品贮藏、运输的以及品质和卫生管理方面的技术要求。 本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖为主要原料，制成巧克力或巧克力制品的工厂。
GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范
百检网 2021-07-30
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