KS Q ISO 11037-2013 感官分析.食品颜色感官评估指南书

标准号：KS Q ISO 11037-2013
中文标准名称：感官分析.食品颜色感官评估指南书
英文标准名称：Sensory analysis ― Guidelines for sensory assessment of the colour of products
标准类型：X04
发布日期：2013/12/30 12:00:00
实施日期：2013/12/30 12:00:00
中国标准分类号：X04
国际标准分类号：67.240
适用范围：이 표준은 제품 색의 관능 검사를 위한 일반적 지침을 명시한다. 명시된 절차는 고체, 반고체, 분말샘플, 액체 제품에 적용할 수 있으며 제품은 불투명하고 탁하거나 투명한 성질뿐만 아니라 무광 또는 유광택일 수 있다.또한 일반적 정보는 관능 검사의 다양한 상황에 쓰이는 관찰 및 조명 조건에 대해 주어진다. 관능검사는 선정된 관찰자 집단 또는 특별한 상황에서의 개별 전문가에 의해 수행되는 차이점 검사, 묘사 분석과 등급 방법을 포함한다.이 표준은 소비자 검사 또는 식료품 색의 조건 등색 평가를 다루지 않는다.