SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派)

标准号：SB/T 10403-2006
中文标准名称：蛋类芯饼(蛋黄派)
英文标准名称：Custard pie
标准类型：X28
发布日期：2006/5/12 12:00:00
实施日期：2006/12/1 12:00:00
中国标准分类号：X28
国际标准分类号：67.060
引用标准：GB 317;GB 1355;GB 2716;GB 2762;GB 2748
适用范围： 本标准规定了蛋类芯饼产品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、生产加工过程卫生条件、标签标志、包装、运输、贮存和召回等内容。 本标准适用于以小麦粉、鸡蛋、糖等为主要原料，添加油脂、乳化剂等辅料，经搅打充气(或不充气)、成型、烘烤、夹入或注入糖、油脂等混合而成的馅料(或软棉花糖、果酱馅料)，在其表面涂饰(或不涂饰)巧克力浆及其制品等，经预包装而制成的各种蛋类芯饼。