DB37/T 414-2019
中文名称:冻墨鱼头
英文名称:Frozen cuttlefish head
范 围:本标准规定了冻墨鱼(乌贼)头产品的要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜或冷冻墨鱼(Sepiidae)的头足部分为原料,经去眼或不去眼、去牙、盐水滚洗、速冻等工艺制成的非即食产品。冻鱿鱼头产品可参照执行。
标引依据:山东省地方标准公告2019年第5号
发布日期:2019-07-23
实施日期:2019-08-23
标准组织:山东省地方标准(DB37)
标准起草单位
山东美佳集团有限公司
ICS分类号:(65.120.30)
中国标准分类号:(X20)水产加工与制品
同一中标分类下的其他标准
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• BS EN 14526-2004食品.贻贝中的石蛤毒素和dc-石蛤毒素的测定.使用带过氧化物和过碘酸盐氧化物的柱前衍生的HPLC法
• CCGF 124.1-2010干制水产品
• CCGF 124.2-2010盐渍水产品
• CCGF 124.3-2010鱼糜制品
• DB37/T 414-2019冻墨鱼头
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• DB37/T 3608-2019冻星鳗鱼片加工技术规程
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