样品名称：乙酸2-己烯醇酯（2－Hexen－1－yl acetate）
概括说明：
分于式为C8H14O2，相对分子质量142．19。 天然存在于苹果、香蕉、番石榴、土豆、酒和鸡蛋果中。
主要成分：
理化性质：油状液体，沸点67－68℃/2．13kPa，相对密度d204 0．8980，折光率n20D 1．42765。具有令人愉快的水果气味，新鲜叶子的育香及苹果香韵。
用途：用于调配苹果、梨、菠萝和甜瓜等食用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为0．2－2mg/kg。 ------百检网配方分析
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