黄烷酮的未知物分析

主要作为配糖体存在于植物界中。另外根据成分分析它又能诱导苯基苯乙烯酮的形成，两者有密切关系。在生物体内，黄烷酮是由查耳酮类形成的，且天然黄烷酮取代基多为羟基、异戊烯基、苄氧基、甲氧基、香叶基，柠檬素（5，7-二羟基-2′-甲氧基黄烷酮）等作为配糖体存在新鲜材料中，其含量可达1%左右，检测黄烷酮的未知物分析数是无色的化合物，容易由查耳酮类的闭环所形成。其骨架分子结构上共有10个可被取代的位置，多数是无色的化合物，容易由查耳酮（苯基苯乙烯酮Chalcone）类的闭环所形成。另外它又能诱导苯基苯乙烯酮的形成，两者有密切关系。在生物体内，黄烷酮是由查耳酮类形成的。使其具备*大的结构修饰潜力柠檬、蜜桔、臭橙等外果皮的白色部分中有桔皮素（5，7，3′-三羟基4′-甲氧基黄烷酮）柚配基（5，7，4′-三羟黄烷酮）。特殊的结构及多变的活性取代基使黄烷酮化合物具有杀菌、抗炎、抗肿瘤、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。