样品名称：丙酸异戊酯（ Isoamyl propionate）
概括说明：
亦称丙酸3-甲基丁酯，分子式为C8H16O2，相对分于质量144．21。天然存在于啤酒、白兰地、老姆酒、白和红葡萄酒、苹果酒、可可豆、西红柿、新鲜苹果以及薄荷油中。
主要成分：
理化性质：无色油状液体，沸点160℃，柑对密度d25250．866～0．871，折光率n20D1．4O50～1．4O90。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。具有香蕉、菠萝蜜、苹果、杏、梅子、李子、甜瓜
用途：作为头香剂，可用来调配香蕉、葡萄、草莓、苹果、桃子、樱桃、菠萝蜜、梅子、杏、悬钩子、老姆酒、热带水果等果香型的食用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为 0．8～38mg／kg，口香糖中可到 750mg/kg。 ------百检网配方分析
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