食用面粉增筋剂长期服用对人健康的影响

面粉增筋剂，弹性好，筋度好，含磷酸盐*少，符合未来添加剂对磷酸盐类指标的控制要求，安全富有 营养是天然植物提取物和多种营养性多糖及稳定剂为原料，为人体补充多种营养成分，同时可以防止面制品 的各种营养成分流失，是新型高效的面制品增筋剂。

但是长期服用会对人体以下三个方面的危害：
　　1.损害机体的重要脏器而诱发癌症。面食中加入的吊白块在高温下可还原成剧毒的甲醛等致癌性物质， 轻则引起头痛、乏力、嗜睡、食欲不振、视物模糊，重则可破坏细胞中的遗传信息。
　　2.破坏面粉中的维生素。据研究证名，不加增白剂的面粉中硫胺素、核黄素和烟酸分别为每克中含210 ．7、85．4和340．2微克，当加入增白剂后则分别下降到172．0、71．5和258．0微克。如长期食用可引起 口角炎、神经炎、造成中枢神经的累积性损害。
　　3.影响钙质的吸收。硫磺、亚硫酸盐在高温下生成有毒的二氧化硫等气体，刺激眼和呼吸道粘膜，影响 机体对钙质的吸收，诱发儿童缺钙性疾病和中老年人骨质疏松症。