饮食业油烟检测

5　其它规定　　

5.1　排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。　　

5.2　排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。　　

5.3　排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。　　　

5.4　排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。　　

5.5　饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。　　

6　饮食业油烟检测　　

6.1　采样位置　　采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径D=2AB/（A十B），式中A、B为边长。　　

6.2　采样点　　当排气管截面积小于0.5平方米时，只测一个点，取动压中位值处；超过上述截面积时，则按GB/T　16157-1996有关规定进行。　 6.3　采样时间和频次　　执行本标准规定的排放限值指标体系时，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连续采样5次，每次10min。 6.4　采样工况　　样品采集应在油烟排放单位作业（炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作）高峰期进行。　　

6.5　分析结果处理　　五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与zui大值比较，若该数据小于zui大值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。　　

6.6　监测排放浓度时，应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度：　　

C基=C测×Q测/nq基　　

式中：

C基--折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m3；　　　　　

Q测--实测排风量，m3/h；　　　　　

C测--实测排放浓度，mg/m3；　　　　　

q基--单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2000m3/h；n --折算的工作灶头个数。　　

7　标准实施　　

7.1　安装并正常运行符合4.2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部门可视情况需要，对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。　　

7.2　新老污染源执行同一标准值。本标准实施之日之前已开业的饮食业单位或已批准设立的饮食业单位为现有饮食业单位，未达标的应限期达标排放。本标准实施之日起批准设立的饮食业单位为新饮食业单位，应按"三同时"要求执行本标准。　　

7.3　油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。　　

7.4　本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。