1.型式检验的定义
对产品标准中规定的技术要求全部进行检验（必要时，还可增加检验项目），称为型式检验，又称例行检验。
2.型式检验的基本知识
（1）型式检验的基本要求：依据产品标准，由检验机构对产品各项指标进行的全面检测，检测项目为产品标准中规定的所有项目。
（2）型式检验的检验周期：上下半年各一次；当发生以下情况时也应测试：更新产品工艺、原料变化、停产后复产、两次检测结果差异较大时。
（3）型式检验的测试内容：标准中规定的所有项目。
3.服务内容
l 各种食品的型式检验
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