前言：皮蛋是指将鸭蛋通过盐、茶以及碱性物质（生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）腌制而成的一种蛋制品，又称松花蛋、变蛋等，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲，是一种碱性食品。皮蛋检测报告办理，STC上海标检专业皮蛋检验机构，获得CMA资质。
检测范围：皮蛋，松花蛋，变蛋等各类皮蛋。
皮蛋检测项目：感官、pH、铅、镉、总汞、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、标签。
检测标准：GB/T 9694-2014 皮蛋；
GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品；
GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法；
GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定；
GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定；
GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定；
GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验；
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定；
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数；
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验；
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则。
样品要求：500g
检测周期：7个工作日
皮蛋检测价格：根据具体检测项目100-3000元
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