方便食品包括方便面及其他方便食品。方便面是以小麦粉和/或其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的面饼，添加或不添加方便调料的面条类预包装方便食品，包括油炸方便面和非油炸方便面。
其他方便食品如方便米饭、方便粥、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、油茶等。
方便食品 | 方便面 | 水分（限面饼检测）、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等 |
其他方便食品 | 酸价、过氧化值、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等 |
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