食品检测指标和检测项目包括但不局限于以下内容:
检测指标 | 检测项目 |
农药残留检测 | 六六六、滴滴涕、七氯、狄氏剂、敌敌畏、敌百虫、马拉硫磷、乐果、氧化乐果、涕灭威、呋喃丹、联苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯等。 |
兽药残留检测 | 四环素系、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫、喹诺酮类、磺胺类、硝基咪唑类、大环内酯类、青霉素类、β-兴奋剂、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮等 |
食品添加剂检测 | 甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、硝酸盐、亚硝酸盐、TBHQ、色素、抗氧化剂、抗腐剂、漂白剂、有机酸、色素、增稠剂、乳化剂、保湿计等 |
生物毒素检测 | 黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等 |
微生物检测 | 一般生菌数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等 |
元素检测 | 铅、镉、汞、砷等 |
其他检测 | 理化分析、营养成分分析、肥料分析、食品营养标签等 |
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